Chocos

11.00 / Kg

1 un = 100 gr
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Chocos com Tinta

Ingredientes:

  • 800 g de chocos com tinta
  • 800 g de batatas pequenas
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • Sumo de 1 limão
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Arranje os chocos, sem eliminar a tinta, e tempere-os com o sumo de limão, sal e pimenta.
  2. Descasque e lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal. Escorra e reserve.
  3. Descasque os dentes de alho, pique-os finamente e aloure-os numa frigideira com o azeite e o louro. Junte depois os chocos e deixe saltear bem de ambos os lados.
  4. Depois retire do lume, rectifique os temperos, junte as batatas cozidas e a salsa, decore a gosto e sirva.